Beluga Linsen sind aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe außerordentlich nahrhaft und gesund. Dank ihres hohen Eiweißgehaltes und ihres komplexen Anteils an Kohlenhydraten sind sie ein vorzüglicher Nährstofflieferant und unentbehrlich für vielfältige Körperfunktionen.

Die schwarzen Linsen gelten als Kraft-Paket und Vitamin-Lieferant. Sie verfügen über einen hohen Anteil an B-Vitaminen, der sich positiv auf das Nervensystem und Gehirn auswirkt. Außerdem enthalten sie viel Vitamin C sowie wertvolle Mineralstoffe, beispielsweise Eisen, Zink, Magnesium, Ballaststoffe, die der Körper für das Immunsystem sowie für verschiedene Stoffwechselvorgänge benötigt.

Der beachtliche Anteil an pflanzlichem Protein macht diese Linsenart nicht nur für Vegetarier und Veganer zu einem essenziellen Lebensmittel, das einen wesentlichen gesundheitlichen Betrag leistet.

Daneben schätzen gesundheitsbewusste Verbraucher den bemerkenswert niedrigen Fettgehalt (1,4 g pro 100 g Beluga-Linsen) und das fehlende Cholesterin, während figurbewusste Genießer die schwarzen Linsen aufgrund ihres geringen Gehaltes an Kalorien bevorzugen.

Insgesamt befürworten Ernährungsexperten den Verzehr der Edellinsen nicht zuletzt deshalb, weil sie durch ihre Inhaltsstoffe als Fatburner gelten. Demzufolge heizen sie maßgeblich die Verbrennung von Körperfett an. Aufgrund dessen wirken sich diese Hülsenfrüchte auch positiv auf einen erhöhten Cholesterinspiegel aus und schützen effektiv vor Herz- und Kreislauferkrankungen.